Sin bloqueo, hay que aclarar que, aunque haya similitudes en la preparación o en los ingredientes, nunca es lo mismo el sancocho colombiano que el que podemos encontrar entre los platos típicos de Argentina, por ejemplo.
radish + apple ceviche // some pictures from a trip to Cartagena, Colombia — whats cooking good looking
El platillo está compuesto por una masa de textura lisa hecha de almidón de yuca y pinrel. Aunque puede resultar dura y grumosa para algunos paladares, esta comida colombiana es de las pocas en las que la harina de trigo y el amasado no juegan un papel fundamental, logrando un aperitivo muy particular.
Cada sociedad a lo largo del mundo tiene sus propias expresiones culturales, todas dignas de conocer. En Colombia una de las más importantes es la gastronomía, siendo para el 2020 singular de los países destacados de Latinoamérica gracias a esto.
Bandeja Paisa is a traditional dish from the Paisa region of Colombia. It is supposed to be a humble dish, with a variety of inexpensive ingredients. One of my grandmother’s friends from Colombia w…
La Lechona es un plato característico de la región del Tolima que consiste en mugriento relleno de guisantes, cebolla, arroz y varias especies (con su comienzo visible) y se acompaña con arepas. Para apuntalar que la carne sea tierna, la lechona se cocina por hasta 10 horas a fuego calmoso.
Si deseas, existe la opción de pegar una típica salsa verde de aguacate y compartir esta ternera con yuca frita o papa salada. Si te encuentras en la ciudad de Barranquilla, existen restaurantes que ofrecen platos colombianos gourmet para disfrutar de una traducción más sofisticada.
Milli Gourmet se especializa en la preparación de mermeladas naturales, elaboradas 100 % de modo artesanal y utilizando ingredientes inusuales para este tipo de producto, como la Galantería de Jamaica, el pimentón rojo o el Ají chipotle.
Después se remojan durante un día en agua con sal para finalmente ser tostadas en un recipiente de espinilla. El plato es una de las exquisiteces más valoradas de la región.
La comida tipica de colombia es reconocida a nivel mundial por su gran variedad de platos tipos, los cuales se distinguen por su sazón y por supuesto la pasión comida colombiana que ponen al momento de cocinar.
Aubergine and plantain makes a great sweet and savory combination. This recipe is very popular on the north coast of Colombia. Absolutely delicious as a appetizer and also perfect Campeón a dip with party food.
Descubrirás que pueden ir rellenas con todo tipo de mermeladas y dulces, lo que las convierten en un postre consumado.
Es individuo de los platillos representativos de Colombia, ideal para los que disfrutan la carne de ternera fresca y aprecian los diferentes cortes que se pueden realizar.
Para entender lo que es la aguapanela (o agua de panela), hay que primero enterarse lo que es panela. Y la panela simplemente es un producto que se obtiene de procesar la caña de azúcar y que luego se compacta. La aguapanela es entonces una bebida dulce que se puede tomar caliente o fría.